Erim, Sultan II. Abdülhamid döneminde 1904 yılında Hamidiye Alayları için inşa edilen yapının Osmanlı döneminde askeri kışla olarak kullanıldığını belirtti. Cumhuriyet döneminde 23. Piyade Alayının kullandığı binanın, II. Dünya Savaşı sırasında ise geçici olarak Deniz Okullarına ev sahipliği yaptığını ifade eden Erim, yapının 1984 yılında Milli Emlak tarafından gerçekleştirilen ihale sonrası yıkıldığını söyledi. Erim, Hamidiye Kışlasının yok edilmesinin kent kimliği açısından büyük bir kayıp olduğunu dile getirdi.

Büyükşehir Belediyesi Kent Katılımı ve Sivil Toplum ile İlişkiler Şube Müdürü Başar Akça ise söyleşilerin yaz boyunca devam edeceğini belirtti. Mersin Bellek Ofisinin çalışmalarını yürüttüğü tarihi binada geçmişin izlerini paylaşmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade eden Akça, MEDEKA'nın 2019 yılında Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer'in öncülüğünde kurulduğunu kaydetti.

Kurulda edebiyat, kent tarihi, plastik sanatlar, sahne sanatları, turizm, arkeoloji ve gastronomi gibi farklı alanlardan isimlerin yer aldığını aktaran Akça, düzenli toplantılardan çıkan görüşlerin belediyenin kültür ve kent politikalarına yön verdiğini söyledi. Kentin tarihsel dokusuna sahip çıkmayı amaçladıklarını vurgulayan Akça, söyleşi, dinleti ve kültür sanat etkinliklerinin yaz boyunca süreceğini ifade etti.

Etkinliğe katılan vatandaşlardan Cenk Ayhan Ceritoğlu da söyleşinin oldukça verimli geçtiğini belirterek, Hamidiye Kışlasının bugün hala ayakta olmasını arzu ettiğini söyledi. Büyükşehir Belediyesinin kent belleğine sahip çıkmasını takdir ettiğini dile getiren Ceritoğlu, bu çalışmaların genç nesillere Mersin sevgisini aktaracağını ifade etti.

75 yaşındaki Selami Gedik ise kent belleği adına önemli çalışmalar yapıldığını belirterek, Bellek Ofisinde tarih meraklıları, arkeologlar ve öğrencilerin bir araya geldiğini söyledi. Kent anılarının kayıt altına alınarak kitaplaştırıldığını ifade eden Gedik, gelecek nesillerin Mersin'in geçmişini öğrenebilmesi için çalışmalara destek verdiğini kaydetti.

Edirne'de bu yıl ilk kez düzenlenen Edirne Bienali, 'Köprüler' temasıyla kapılarını sanatseverlere açtı. 23 ülkeden 213 sanatçının eserlerinin yer aldığı bienal, kentin tarihi mekanlarını çağdaş sanatla buluşturdu.

Birleşmiş Milletler tarafından ilan edilen 21 Mayıs Dünya Kültürel Çeşitlilik Günü'nde başlayan bienalin açılışı, Ekmekçizade Ahmet Paşa Kervansarayı'nda gerçekleştirildi. Açılışa sanatçılar, akademisyenler, sanatseverler ve çok sayıda davetli katıldı.

Bienal kapsamında fotoğraf, heykel, yeni medya, performans ve farklı disiplinlerde hazırlanan eserler, Edirne'nin tarihi mekanlarında ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Açılış programında katılımcılar, Kervansaray'da sergilenen eserleri inceleyerek sanatçılardan çalışmalar hakkında bilgi aldı.

'Köprüler' teması etrafında şekillenen bienal, geçmiş ile bugün, gelenek ile çağdaş sanat arasında bağ kurmayı hedefliyor. Edirne'nin kültürel yaşamına hareket katacak bienal, 28 Haziran'a kadar ziyaret edilebilecek.

Edirne Valisi Yunus Sezer, 'Bu kadar tarihi ve kültürel yapıya sahip dünyada çok ender yer var. Dolayısıyla Edirne'nin de bu tarihi yönüyle, kültürel yönüyle bir şehir olarak ön plana çıkması bizim açımızdan çok önemli' dedi.

İstanbul'da, 'Türk Mutfağı Haftası' kapsamında düzenlenen 'Bir Sofrada Miras' programı gerçekleşti. Programa Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Emine Erdoğan, Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, İstanbul Valisi Davut Gül ve eşi, büyükelçiler, konsoloslar, sektör temsilcileri katıldı.

Yemekten önce etkinlik alanını gezen Emine Erdoğan 'Birikim Mutfaktan', 'AnadoludaKİLER', 'Bereketli Hilal Sofrası', 'Şark Sofrası', 'Kardeşlik ve Birlik Sofrası', 'Yörük Sofrası', 'Karadeniz Sofrası', 'Rumeli Sofrası', 'Sıfır Atık Vakfı' ve 'Milli Saraylar Başkanlığı' stantlarını ziyaret etti. Siirt, Bursa, İzmir, Kafkas ve Trabzon halk oyunları gösterisiyle başlayan programda Bakan Kacır ve Bakan Ersoy, Emine Erdoğan'ın ardından birer konuşma gerçekleştirdi.

Programda konuşan Erdoğan, İstanbul'un, yeryüzünün en eski şahitlerinden biri, medeniyetlerin, halkların, tarihin buluştuğu bir insanlık sofrası olduğunu söyledi. Türk mutfağının güçlü bir medeniyet mirası olduğunun yeniden hatırlandığını kaydeden Erdoğan, bu mirasın Türkiye'nin sadece yemeklerini değil yerelden evrensele uzanan kültürel zenginliğini de temsil ettiğini belirtti. Yurtdışındaki etkinliklerle Türk Mutfağı Haftası'nı kutlayan dış temsilciliklere selam gönderen Erdoğan, 'Mutfak, insanlık tarihinin en eski arşivlerinden biridir. Kurulan her sofrada bir toplumun inançlarını, kültürel kodlarını ve coğrafyayla kurduğu ilişkiyi satır satır okumak mümkündür. Söz konusu Türk mutfak mirası olduğunda, yüzyıllarla ifade edilen bir medeniyet yürüyüşünden bahsederiz. Türk mutfağının kapısı, Türkistan'dan açılır, göçlerle Anadolu'ya uzanır, oradan Osmanlı coğrafyasının her bir köşesine Balkanlar'a, Doğu Avrupa'ya, Orta Doğu'ya ve Kuzey Afrika'ya kadar yayılır. Bu tarihsel hat boyunca, farklı kültürler birbirine temas eder, birbirinden öğrenir, birbirini, zenginleştirir' diye konuştu.

'Türk mutfağı, adeta insanlığın asırlara yayılan gönül birliğinin en görünür olduğu vitrindir'

Çok kültürlülüğün Türk mutfağının en güçlü ve ayırt edici vasıflarından biri olduğunun altını çizen Erdoğan, Osmanlı medeniyetine bakıldığında farklı dinlerin, dillerin ve kimliklerin asırlar boyunca bir arada yaşayabildiği barış dolu bir kültür iklimi görüldüğünü, bunun en zarif tezahürlerinden birinin Anadolu mutfağı olduğunu anlattı. Anadolu'da, farklı kökenlerden insanların aynı mahallede kapı komşusu olduğunu kaydeden Erdoğan, 'Haşlanmış buğday taneleri bir evde aşure olurken, yan komşuda 'koliva', karşı komşuda, 'anuşabur' diye pişmiş, birbirine ikram edilmiştir. Şam Tatlısı, arnavutciğeri, tatar böreği, Acem pilavı, çerkes tavuğu gibi yemekler isimleri değişmeden, sofrada yerini almıştır. Kürt tandır ekmeği, Laz böreği, Boşnak mantısı aynı sofrada buluşmuştur. Her kültür kendi kimliğini koruyarak ortak bir lezzete katkı sunuyor. Mesela dünyaca ünlü baklavamızın kat kat açılan yufkalarında, Türkistan'dan taşıdığımız hamur işi geleneğinin izleri vardır. Üzerine dökülen şerbet kökleri Romalılara uzanan, daha sonra Arap mutfağında geliştirilen, hamur işine bal şerbet dökme geleneğiyle doğrudan bağlantılıdır. Zaten, soframıza asıl tadını, tuzunu veren de işte bu birlikte yaşama kültürü ve birlikten doğan kuvvettir. Kaynayan tencereler, kültürlerarası etkileşimi ve diyaloğu güçlendiren bir medeniyet dilidir. O nedenle Türk mutfağı, adeta insanlığın asırlara yayılan, gönül birliğinin en görünür olduğu vitrindir. Sadece ne yediğimizi değil nasıl yaşadığımızı, neye inandığımızı, hangi değerleri baş tacı yaptığımızı da anlatır' dedi.

'Türk sofralarının, içinde yaşadığımız çağa söyleyecek çok güçlü sözleri olduğuna inanıyorum'

Emine Erdoğan, 'Bugün insanlık, farklılıkların çatışma sebebi değil, zenginlik kaynağı olduğu bir dünyanın arayışı içinde ön yargılarla çoraklaşan insaniyet toprağını şifalandırmanın, bir arada yaşamayı başarmanın yollarını arıyor. Fakat ne yazık ki çok kültürlülük çoğu zaman, teorik bir kavram olarak kalıyor. Çünkü insanların yaşanmış örneklere, gerçek hayat tecrübelerine ihtiyacı var. Bu anlamda Türk sofralarının, içinde yaşadığımız çağa söyleyecek çok güçlü sözleri olduğuna inanıyorum. Çünkü buğdayın ilk kez ekmeğe dönüştüğü bu kadim topraklar insan odaklı bir yaşam tasavvurunu yüzyıllardır sofraya taşımaya devam ediyor. Çünkü Anadolu'da gönüller birbirine eklenir ve ortaya muhteşem bir insanlık zinciri çıkar. Hayatın yükü, omuz omuza veren insanların dayanışmasında kuş tüyü kadar hafifler. Nişan, düğün, sünnet gibi özel günlerde ve cenazelerde komşular hiçbir yardım talebi gelmesini beklemeden bir araya gelir, ev sahibinin işlerini sırtlanırlar. Kadınlar, kışlık hazırlığı, yaprak sarma, ekmek pişirme, Ramazan hazırlıkları gibi emek yoğun işleri imece usulü yaparlar' diye konuştu.

Bunun en güzel örneklerinden birinin de, UNESCO'nun somut olmayan, kültürel miras listesinde yer alan 'keşkek' olduğunu kaydeden Erdoğan, 'Türk mutfağı, lezzetlerinin yanında manevi bağlamı, aile bağları, paylaşım kültürü ve kolektif üretim gücüyle başlı başına bir yaşam sanatıdır. Türk mutfağı, Anadolu'nun ruhunu ve vicdanını dünyanın dört bir yanına taşıyan en latif kültür elçimizdir. Bize düşen görev ülkemizin gastronomi imajını dünyaca bilinen birkaç yemekle sınırlı olmaktan çıkarıp, 'anlam, kültür ve değer mutfağı' olarak, dünyada hak ettiği konuma taşımaktır' ifadelerini kullandı.

Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar'ın, UNESCO Özgün Şehirler Ağı'nda gastronomi alanında yer almasının gurur verici olduğun vurgulayan Erdoğan, 'İnanıyoruz ki her şehrimiz dünya gastronomi haritasında güçlü bir cazibe merkezi olabilecek potansiyele sahiptir. Yeter ki mutfağımızı doğru bir gastronomi anlatısıyla buluşturalım. Atıksız, israfsız, sürdürülebilir, çevre dostu, sağlıklı ve her beslenme tercihine cevap verebilen yönlerini ön plana çıkaralım. İklim krizinden, yerel kimliklerin korunmasına kadar pek çok küresel mesele için ilham veren bir yaşam modeli olarak sunabilelim' değerlendirmesinde bulundu.

'Mutfak mirasımızın korunması ve tanıtılmasına yönelik 381 projeye 1 milyar 400 milyon lira lira destek sağladık'

Bakan Kacır ise, 'Anadolu'nun her bölgesinin kendine özgü üretim bilgisini, yerel lezzetlerini, geleneksel yöntemlerini ve kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak mirasını yansıtan tescilli bin 847 coğrafi işaret ve geleneksel ürüne sahibiz. Avrupa Birliği nezdinde tescilli 46 coğrafi işaretli ürünümüzle, Anadolu'nun lezzet hafızasını küresel ölçekte güçlü biçimde temsil ediyoruz. Kalkınma ajanslarımız ve bölge kalkınma idarelerimiz eliyle, bugüne dek mutfak mirasımızın korunması ve tanıtılmasına yönelik 381 projeye 1 milyar 400 milyon lira destek sağladık. Hanımefendinin öncülüğü ve himayelerinde yürüttüğümüz Anadoludakiler Projemizle de; yerel üreticimizin emeğini görünür kılmak, Anadolu'nun özgün değerlerini markalaştırmak ve kadim birikimimizi yeni nesillere bir kalkınma hikâyesi olarak aktarmak üzere adım attık' diye konuştu.

'Türkiye, gastronomi turizminde dünyanın en güçlü potansiyellerinden birine sahip'

Bakan Ersoy da, 'Bakanlık olarak, Somut Olmayan Kültürel Miras Türkiye Ulusal Envanter Sistemi'nde 'Türk Mutfağında Geleneksel Sofra Kültürü: Sosyal Pratikler ve Ritüeller' grup başlığı altında 87 adet yaşayan miras unsurunu kayıt altına almış bulunuyoruz. Ayrıca Mesir Macunu Festivali'nden İftar ve İftar ile İlgili Sosyo-Kültürel Gelenekler'e kadar 7 farklı mutfak kültürümüz UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listeleri'ne kaydettirilmiştir. Bu yıl 'Türk Mutfağında Geleneksel Sofra Kültürü: Sosyal Pratikler ve Ritüeller' adlı aday dosyamızı da UNESCO'ya sunduk. 2028'de UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne kaydedilmesini bekliyoruz. Türkiye; sahip olduğu eşsiz coğrafi çeşitlilik, dört mevsime yayılan tarımsal üretim kapasitesi, yerel ürün zenginliği, coğrafi işaretli değerleri, bölgesel mutfak kimlikleri ve binlerce yıllık mutfak geleneğiyle gastronomi turizminde dünyanın en güçlü potansiyellerinden birine sahiptir' dedi.

Türk ve Osmanlı Mutfağı yemeklerinin servis edilmesinin ardından Cumhurbaşkanlığı Senfoni Orkestrası'nın konseri ve aile fotoğrafı çekimiyle sona erdi.

21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan 'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri kapsamında, Türk mutfağının sağlıklı ve geleneksel yönlerini vurgulamak amacıyla düzenlenen 'Liseli Şefler Yarışıyor Yemek Yarışması', Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Kastamonu genelindeki 3 ilçeden 9 lisenin katıldığı organizasyonda toplam 36 öğrenci; çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde kıyasıya mücadele etti.

Etkinlik, Anadolu Yemekleri Fotoğraf Sergisi ile başladı. Serginin açılış konuşmasını yapan Turizm Fakültesi öğretim üyelerinden Doç. Dr. Çağdaş Aydın, Türk mutfağı temalı bir fotoğraf yarışması düzenlediklerini, bu yarışmanın üç farklı kategoride gerçekleştirildiğini ve bunlardan birinin öğrencilere yönelik olduğunu belirtti. Doç. Dr. Aydın, ayrıca fotoğraf yarışmasına ait serginin fakültede ziyaret edilebileceğini ifade ederek, ilgilileri davet etti.

Serginin ardından yapılan açılış programında konuşan Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı ve Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Serkan Çalışkan ise, 'Her yıl düzenlemiş olduğumuz liseli şefler yarışmasını yine Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu yılda düzenledik. Bu yıl yarışmamıza 3 farklı ilçeden, Taşköprü, Tosya ve Merkez ilçe olmak üzere 9 farklı lisemiz katıldı. Her liseden 4'er kişiden oluşan öğrencilerimiz çorba, ana yemek ve tatlı kategorilerinde yarıştılar. Öğrencilerimize bu değerlendirmeleri sonucunda da ödülleri takdim edildi. Her bir kategoride birinci, ikinci, üçüncülük ödülleri verildi. Her yıl düzenlenen Türk Mutfağı Haftası kapsamında 'Sofrada Miras' temasıyla haftamızı kutluyoruz. Öğrencilerimizin yemek yapmalarını, mutfağı tanımalarını, Türk mutfağına olan ilgi ve alakanın artmasını devam etmesini sağlamayı amaçlıyoruz. Geçmiş yıllarda burada bizim yapmış olduğumuz yarışmaya katılan öğrencilerden gastronomi mutfak sanatları bölümümüzü tercih eden öğrencilerimiz var. Örneğin geçen sene Mustafa Kaya Anadolu Lisesi adına yarışmaya katılan öğrencilerimiz burada gastronomi mutfak sanatları bölümünde öğrenim görüyorlar. Bu durum yarışmanın da aslında amacına ulaştığının bir göstergesidir. Türk mutfak kültürünü yaşatma adına bu etkinliği yapmış olmaktan biz oldukça mutluluk duyuyoruz. Yarışma kapsamında öğrencilerimiz saat 9.30'da alana alındı. Yarışmamız saat 10'da başladı. İki saatlik süren yarışmamız saat 12.00 itibariyle sonlandı. Sonlanmanın akabinde ise jüri değerlendirmesi başladı. Beş kişiden oluşan jürimizin içerisinde yiyecek-içecek hizmetleri öğretmeni, bir otelimizin baş aşçısı, fakültemizden bir araştırma görevlisi iye sosyal medyada yemek üzerine oldukça yüksek takipçiye sahip sosyal medya fenomenleri bulunuyor. Onlar, öğrencilerimizin yapmış oldukları yemekleri değerlendirdiler. Bu değerlendirmeleri yaparken oldukça yapıcı konuşmalar gerçekleşti. Bu yapıcı konuşmalarda öğrencilerin Türk mutfağına olan ilgisini, alakasını arttıracak diyaloglar gerçekleşti. Bu yarışmayı biz, ilk olarak 2023 yılında yapmaya başladık. 2023 yılında oldukça geniş katılımlı, 36 okulun katılımı ile yapılan bir yarışmaydı. Yaklaşık 8 gün sürdü. 2024 yılında bu yarışmayı tekrarlamadık. Çok güzel bir yarışma olmuştu 2023'te ve 2024'te de neden tekrarlanmadığına ilişkin, özellikle lise öğrencilerimizden istekler geldi. 2024 yılında tekrar başladık ancak bu kez haftada 8 gün değil de 1 gün olarak yapıldı. Sadece tek bir gün yapıldı. Yine biz bu yıl dördüncüsünü düzenliyoruz bu yarışmanın' dedi.

Doç. Dr. Çalışkan, etkinliğin uzun süren hazırlıkların ardından hayata geçirildiğini belirterek yarışmaya katılan öğrencilere teşekkür etti.

Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Burhan Sevim ise, Türk mutfağının dünya mutfakları arasında önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı. Mutfağın yalnızca bir beslenme aracı değil; aynı zamanda tarih, coğrafya, kültür, inanç ve gelenekleri yansıtan bir hafıza olduğunu ifade eden Prof. Dr. Sevim, Türk mutfağının Orta Asya'dan günümüze uzanan köklü bir geçmişe sahip olduğunu belirterek tüm öğrencilere başarılar diledi. Kastamonu Hüma Hatun Kız Anadolu İmam Hatip Lisesi öğrencisi Zeynep Güntürk, 'Yemeğimizde çökertme kebabı, Süleymaniye çorbası, dondurmalı irmik helvası yaptık. Buraya kazanmak için geldik, kazanıp da gideceğiz inşallah. İddialıyız. İki saat içinde yarıştık. Gerçekten çok zorluydu, çekişmeli geçti. Malzeme konusunda sıkıntımız yoktu aslında ama ortam çok geriyor bazen insanı. Eğlenceliydi gerçekten. Adrenalin gerçekten çok yüksekti ama çok eğlendik. Hep beraber vakit geçirdik, hem yarıştık hem yemek yaptık' şeklinde konuştu.

Konuşmaların ardından gerçekleştirilen ödül töreninde, çorba kategorisinde Kastamonu Anadolu İmam Hatip Lisesi 'Son Tabak' takımı Kara Çorba ile üçüncü, Pervaneoğlu Ali Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi 'Master PAMTAL' takımı Köfteli Şehriye Çorbası ile ikinci, Kastamonu Göl Anadolu Lisesi ise Karalahana Pancar Çorbası ile birinci oldu.

Ana yemek kategorisinde, Tosya Kız Anadolu İmam Hatip Lisesi 'Ehl-i Lezzet' takımı bostan kebabı, pilav ve sumaklı salata ile üçüncülük elde etti. Hüma Hatun Kız Anadolu İmam Hatip Lisesi 'Lezzet-i Hümayun' takımı çökertme kebabı ile ikinci sırada yer alırken, Sevim Tokatlı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Mutancana yemeğiyle birincilik ödülünü kazandı.

Tatlı kategorisinde ise Aytaç Eruz Anadolu Lisesi 'Anadolu Ateşi' takımı damla sakızlı muhallebi ile üçüncü oldu. Mustafa Kaya Anadolu Lisesi 'Kastramoni' takımı Üryani soslu siyez kıtırlı muhallebi ile ikinciliği elde ederken, 10 Aralık Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi keşkül ile birincilik ödülünün sahibi oldu.

Burhaniye ilçesinde Türk Mutfağı Haftası coşkulu etkinliklere sahne oldu. Ören Mahallesi'nde kurulan etkinlik alanında usta şefler, akademisyenler ve vatandaşlar bir araya gelerek geleneksel Türk lezzetlerinin izini sürdü. Programın açılış konuşmaları Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürü Neslihan Vurucu ile Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu tarafından gerçekleştirildi.

'Bir Sofrada Miras' paneli büyük ilgi gördü

Kültürel etkinlikler kapsamında, Türk mutfağının dünü, bugünü ve yarınının masaya yatırıldığı 'Bir Sofrada Miras' konulu anlamlı bir panel düzenlendi. Moderatörlüğünü Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban'ın üstlendiği bilimsel ve kültürel oturumda, ünlü şefler Ayten Saner ve Erkan Yeşil konuşmacı olarak yer aldı. Panelistler, nesilden nesile aktarılan tariflerin korunması ve Türk gastronomisinin turizmdeki stratejik önemine dair katılımcılara önemli bilgiler aktardı. Geleneksel lezzetlerin aslına uygun olarak gelecek kuşaklara taşınması noktasında mutfak profesyonellerine düşen görevler anlatıldı.

Minik şefler kabak çiçeği dolması doldurdu

Etkinlik alanında usta şeflerin gerçekleştirdiği workshop çalışmaları renkli görüntülere sahne oldu. Vali İsmail Ustaoğlu'nun da bizzat katılım sağladığı 'Minik Şefler Atölyesi'nde çocuklar önlüklerini giyerek tezgah başına geçti. Bölgenin en özel lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolmasının yapımını deneyimleyen minik şefler, mutfak kültürünü eğlenerek öğrendi. Gün boyu süren etkinlikler kapsamında sıcak ot kavurma, sura, enginar dolması, yağlı pide, ada köftesi, höşmerim, lor tatlısı ve bademli baklava gibi Balıkesir mutfağına özgü coğrafi işaretli ve geleneksel lezzetler usta şefler tarafından hazırlanarak yerli ve yabancı turistlere tanıtıldı.

Vali Ustaoğlu ve protokol üyeleri, alanda kurulan stantları tek tek gezerek üreticilerle sohbet etti, ziyaretçilere geleneksel keşkek ve höşmerim ikramında bulundu.

Vali Ustaoğlu: 'Büyüklerin nasihatleri hep o sofralarda olmuştur'

Sofranın Türk toplum yapısındaki birleştirici gücüne ve eğitsel rolüne dikkat çeken Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, etkinlikte yaptığı konuşmada çok önemli mesajlar verdi. Vali Ustaoğlu, 'Paylaşımı, bir arada olmayı ve dayanışmayı siz o sofrada görüyordunuz. Belli adabı, muaşeret kurallarını o sofrada öğreniyorsunuz. Kültürel bizim kodlarımıza dair bir yeri olan belli davranışlarımızı, büyüklerin bize tavsiye ettiği, önerdiği birçok nasihatler hep o sofralarda olmuştur. Bu anlamda güzel bir temayla, 'Bir Sofrada Miras' temasıyla bu hatırayı, bu kültürü yaşatmak da ayrı bir anlam ifade ediyor' diyerek emeği geçen tüm şeflere, akademisyenlere teşekkür etti.

Karabük Belediyesi Havuzlu Bahçe Sosyal Tesisleri'nde gerçekleştirilen programda, kentin gastronomi kültürünü yansıtan ürünler vatandaşların beğenisine sunuldu.

Etkinlikte Bulak köyünün etli keşkeği, Eflani bandırması, Eskipazar sütlü köy simidi, Ovacık çullu böreği, Safranbolu lokumu ve Yenice ıhlamur balı gibi yöresel tatlar ikram edildi. Programda ayrıca Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tolgahan Tabak ve Şef Osman Mahir Balıkçı tarafından safran bitkisine dair sunum yapıldı.

Programa Karabük Valisi Oktay Çağatay ve eşi Hande Çağatay, ilçe kaymakamları, Karabük Belediye Başkan Yardımcısı Fatih Ustaoğlu, İl Jandarma Komutanı Kd. Alb. İsmail Gökcek, kurum müdürleri ve vatandaşlar katıldı.

Programda konuşan Kırşehir Valisi Murat Sefa Demiryürek, yöresel yemeklerin yalnızca birer tarif olmadığını söyleyerek, 'Bu yemekler birer tariften öte evin, köyün ve emeğin bir sofraya yansıyan halidir. Dünyada gastronomi, turizmin, kültürel diplomasinin ve şehir kimliğinin önemli alanlarından biri haline gelmiştir. İnsanlar bir şehri dolaşırken tarihi eserleri görmek, müzeleri ziyaret etmek ve kültürel mekanlarını tanımak kadar o şehrin sofrasında da oturmak istemektedirler' dedi.

İl Kültür ve Turizm Müdürü Mustafa Doğan ise açıklamasında Kırşehir mutfağının tanıtımı için çalışmalar yürüttüklerini belirtti. Doğan, özellikle coğrafi işaretli ürünlerin sayısının artırılması için gayret göstereceklerini ifade etti.

Tanıtım programında, Gönül Dağı köftesi, ahi çorbası, çullama, bamya, cemele biberi dolması, kürt pilavı, kavurma, mantı, yaprak sarma, besmeç, aside ve basma kadayıf gibi yöresel lezzetler katılımcılara tanıtıldı.

Diyarbakır'ın ve insanlık tarihinin en önemli askeri yerleşimlerinden biri olan tarihi Zerzevan Kalesi, bu kez kapılarını gastronomi tarihine dair çok özel bir etkinliğe açtı. Türk Mutfağı Haftası kapsamında 'Bir Sofrada Miras' temasıyla düzenlenen gastronomi deneyiminde, binlerce yıllık geçmişe sahip Roma dönemi antik tarifleri, dönemin en ünlü yemek yazarlarının özgün reçeteleri ışığında yeniden hayat buldu. Roma mutfağının bilinen en eski tatlılarından globi, Roma elit mutfağının zengin sos kültürünü ve gelişmiş pişirme tekniklerini yansıtan, özel davet ve tören sofralarının baş tacı conchiclatu pullus (doldurulmuş tavuk yemeği), dulcia domestica (ballı hurma tatlısı), panis ouadratus ekmeği ve su, üzüm sirkesi, bal, kişniş, rezene tohumu, taze nane ve kekik karışımıyla hazırlanan posca hazırlanıp sunuldu.

Burada konuşan Vali Yardımcısı İlyas Öztürk, 'Bir Sofrada Miras' temasıyla Türk Mutfağı Haftası kapsamında Zerzevan Kalesinde olduklarını, Roma'dan miras kalan reçetelerle birlikte ürünleri tatmış olacaklarını söyledi. Zerzevan'ın, çok önemli bir turizm destinasyonu olduğunu belirten Öztürk, 'Diyarbakır'ımızın gastronomisi de çok büyük, Hem Roma'nın geçmişten gelen birikimi, hem Diyarbakır'ımızın mevcut güçlü mutfağıyla Türk Mutfağını başlatmış olacağız' dedi.

Zerzevan Kalesi Kazı Başkanı Prof. Dr. Aytaç Coşkun, Zerzevan Kalesinin, Roman'ın sınır garnizonu ve önemli bir askeri yerleşim olduğunu anımsatarak, kazıların 12 yıldır devam ettiğine değindi. Arkeolojik kazılarda çok sayıda pişirme kapları, servis kapları, bununla birlikte sosluklar bulduklarını aktaran Coşkun, bunun da burada önemli bir yemek kültürü olduğunu gösterdiğine dikkat çekti. Coşkun, birçok sunumun yapıldığını görmekte olduklarını ifade ederek, 'Antik kaynaklardan da yola çıkarak Zerzevan'dan çıkan bulgularla yola çıkıp birleştirerek bir Roma menüsü hazırlandı. Birebir antik reçeteye göre yapıldı. Bu yemeklerin burada tüketildiğini biliyoruz. Kazılarda sadece seramikler, kaplar değil, bununla birlikte aslında çok sayıda hayvan kemikleri de bulundu' diye konuştu.

Baklagillerin yanı sıra kırmızı ve beyaz et tüketiminin de olduğunu gördüklerini aktaran Prof. Dr. Coşkun, 'Tespit ettik, çalışmalar bize bunu gösterdi. Türk Mutfağı Haftası kapsamında bir sofrada miras, Roma'da günümüzde nasıldı. Burada bunu biraz anlatmak istedik. Zerzevan'da tüketilen beş ürün ortaya koyduk. Bunlar, burada kalıntılarına ulaştığımız ürünler. Pullus, posca, globi gibi menülerden oluşan 4 yemek, tatlı ve bununla birlikte içecek sunumu yaptık. Antik reçeteye uygun olarak yapıldı. Zerzevan'da önemli bir gastronomi kültürü var. Bu kültürü de ortaya koyacağız. Belki yeni menüler, yeni reçeteler ortaya koyacağız' ifadelerini kullandı.

Programa Diyarbakır İl Kültür ve Turizm Müdürü İrfan Tekin'in yanı sıra çok sayıda davetli katılarak asırlık lezzetleri tattı.

Kilis Valiliği himayelerinde, Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ev sahipliğinde, üniversiteler ile ilgili kurumların katkılarıyla 'Anadolu'nun Bellek İzleri: Oylum Höyük'ten Çağdaş Seramik Yorumları' sergisinin açılışı gerçekleştirildi. Kilis Müzesi Tarihi Sabunhane Binası'nda düzenlenen programda, sanatçı Kübra Yiğitel'in Oylum Höyük'ün tarihi mirasını çağdaş seramik sanatıyla yorumladığı eserler sanatseverlerin beğenisine sunuldu.

Programda konuşan Kilis Valisi Ömer Kalaylı, kentin kadim medeniyetler şehri olduğunu vurgulayarak Oylum Höyük'ün 11 bin yıllık geçmişiyle Anadolu, Mezopotamya ve Suriye kültürlerinin kesişim noktasında önemli bir merkez olduğunu söyledi. Vali Kalaylı, 'Şehrimiz asırlar boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, sahip olduğu değerlerle Anadolu'nun önemli kültür merkezlerinden biri olmayı sürdürmüştür. Oylum Höyük bu büyük zenginliğin en kıymetli örneklerinden biridir. Yapılan arkeolojik çalışmalarla bölgemizin tarihine ışık tutulmakta ve geçmişin birikimi bilim ve kültür dünyasına kazandırılmaktadır' dedi.

Kültürel mirasın korunmasının ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çeken Kalaylı, serginin geçmişin hafızasını çağdaş sanatla buluşturan kıymetli bir çalışma olduğunu ifade etti.

Programa Kilis Belediye Başkan Yardımcısı Cihan Çağlar Yaşar, Kültür ve Turizm Müdürü Hüseyin Erkmen, sergiyi hazırlayan sanatçı Kübra Yiğitel ve vatandaşlar da katıldı.

Merkez Sur ilçesi İçkale Müze Kompleksinde Final Okulları ilkokul öğrencilerinin yıl boyunca atık malzemelerden elde ettikleri materyaller sergilendi. Gazete kupürleri, peçeteler ve atık taşlardan oluşan sergi, katılımcılar tarafından ilgi gördü.

Sergi sorumlusu ve Final Okullarında Resim Öğretmeni olan Rojda Gökmen Ateş, bu etkileyici atmosferin hayalleri olduğunu ve şimdi gerçeğe dönüştüğünü söyledi. Ateş, 'Çocuklarımızın çok büyük emeği var. Burada ilkokul öğrencilerimizin yıl boyunca hazırladığı eserleri sergiliyoruz. Sergimizde soyut resimlerden realist çalışmalara, ünlü sanatçıların eserlerinden esinlenilen çalışmalara kadar birçok eser yer alıyor. Atık malzemeleri de sanata dönüştürdük. Gazeteler, taşlar, tülbentler, peçeteler gibi. Çocuklarımız hayal etti, biz de onların fikirlerine katkı sunduk. Bir yıl boyunca emek verdiler ve şimdi bu eserleri sergilemenin mutluluğunu yaşıyoruz. Genelde çocuklarımız kendi hayallerini ortaya koyuyor, ben de onları yönlendiriyorum. Ortaya gerçekten mükemmel işler çıkıyor. Çünkü bir çocuğa özgüven verdiğinizde başaramayacağı hiçbir şey yok' ifadelerini kullandı.

İlkokul öğrencilerinden Ada Em, bir yıl boyunca araştırma yaptıklarını ve bu görseli hazırladıklarını, giydikleri kıyafetleri tabloya göre düzenlediklerini ifade etti.

Arya Özdil ise, arkadaşıyla birlikte eseri araştırıp hazırladıklarını ve bu esere göre giyindiklerini dile getirdi.

Sergiye, Diyarbakır Final Okulları Kurucusu Şahin Otu, öğretmenler, veliler, ve öğrencilerin yanı sıra davetliler katıldı.

Yurt genelinde çeşitli törenlerle kutlanan 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası, Sivas'ta da çeşitli etkinliklerle kutlandı. Haftanın açılış programı nedeniyle tören düzenlendi. Törene il protokolünün yanı sıra vatandaşlar katıldı. Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başlayan programda Sivas Valisi Yılmaz Şimşek konuşma yaptı.

'Sivas mutfağı çok özel bir kültürel değerdir'

Sivas mutfağının Türk mutfağında çok önemli bir yere sahip olduğuna dikkat çeken Vali Yılmaz Şimşek, 'Cumhurbaşkanlığımızın himayelerinde Emine Erdoğan hanımefendinin öncülüğünde kutlanan bu hafta; sahip olduğumuz köklü mutfak kültürünün tanıtılması, yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması bakımından son derece kıymetlidir. Türk mutfağı, yalnızca yemeklerden ibaret değildir. Türk mutfağı, tarihimizin, kültürümüzün, paylaşma geleneğimizin, misafirperverliğimizin ve bereket anlayışımızın sofralara yansıyan halidir. Asırlardır Anadolu'nun farklı coğrafyalarında zenginleşen bu köklü miras, bugün dünyanın en saygın mutfak kültürleri arasında yer almaktadır. Kadim şehir Sivas'ımız da bu mirasın en güçlü temsilcilerinden birisidir. Sivas mutfağı; toprağımızın bereketini, iklimimizin zenginliğini ve insanımızın emeğini yansıtan çok özel bir kültürel değerdir' ifadelerine yer verdi.

Konuşmaların ardından halk oyunları ekibi, zeybek ve Sivas yöresi halayı oynadı. Halk oyunları gösterisinin ardından protokol üyeleri stantları gezdi. Sivas'a özgü lezzetlerin sergilendiği stantlar katılımcılardan ilgi gördü.

Türk mutfağı konusunda farkındalık oluşturmak, markalaşmak ve Türk mutfağının sağlıklı, geleneksel özelliklerini yurt içi ve yurt dışında vurgulamak, bilinirliğini, sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla her yıl kutlanan Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri Burdur'da Millet Kıraathanesi'nde başladı. Etkinlik çerçevesinde Burdur yöresinde yapılan Burdur Şiş, Bucak Salebi, keşkek gibi ürünleri tanıtıldı. Programda açılış konuşmasını gerçekleştiren Burdur Valisi Tülay Baydar Bilgihan, 'Türk Mutfağı ve Burdur Mutfağının önemli değerlerini hem sizlerle buluşturmuş olacağız hem de tadımlamış olacağız. Hepimizin mutfağında gördüğümüz şeyleri bazen süsleyerek bazen de özgür reçetesini uygulayarak paylaşmamız gerekiyor. Bu da kültürümüze sahip çıkmanın bir yolu' dedi.

Programa,Mersin İl Milli Eğitim Müdürü Muhammed Özdemirci , Akdeniz Kaymakamı ve Akdeniz Belediye Başkanı Zeyit Şener , İl ve İlçe Yöneticileri ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Öğretmen ve öğrencilerin sahne aldığı programda, Türkiye’nin farklı bölgelerine ait halk oyunları gösterileri izleyicilerden büyük alkış aldı. Etkinlik kapsamında sahneye çıkan öğretmen-öğrenci çocuk korosu ise seslendirdiği eserlerle duygu dolu anlar yaşattı.

Millî birlik ve beraberlik ruhunun ön plana çıktığı programda, Kurtuluş Savaşı’nın anlam ve önemine vurgu yapıldı. Kültürel değerlerin yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekilen etkinlik, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.

Program sonunda konuşan İl Millî Eğitim Müdürü Muhammed Özdemirci, etkinliğin hazırlanmasında emeği geçen öğretmen ve öğrencileri tebrik ederek, bu tür kültürel faaliyetlerin toplumsal birlik ve beraberliğe önemli katkılar sunduğunu ifade etti.

Hülya Koçyiğit'in 1976 yapımı 'Şoför' filmindeki unutulmaz sahnesi, yarım asır sonra Sivas'ta yeniden hayat buldu. 3. Sivas Uluslararası Film Festivali kapsamında Sivas'a gelen Türk sinemasının dört yapraklı yoncası arasında yer alan usta sanatçı Hülya Koçyiğit için Sivas Valiliği İl Basın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü tarafından özel bir çalışma hazırlandı. Filmde kullanılan kırmızı otomobile benzer bir araçla kent merkezinde nostaljik bir yolculuğa çıkan Koçyiğit, 'Şoför' filminin hafızalara kazınan sahnesini yıllar sonra yeniden canlandırdı. Çekimlerde filmde yer alan sahnelere benzer kareler kullanılarak, Sivas caddelerinde geçmişin izleri yeniden yaşatıldı.

'Hafızalara kazınan sahne yeniden yaşadı'

Sivas Valiliği tarafından yapılan açıklamada, 'Türk sinemasının dört yapraklı yoncasından biri olan Hülya Koçyiğit, Sivas caddelerinde geçmişin zarafetini yeniden selamladı. 3. Sivas Uluslararası Film Festivali kapsamında şehrimizde bulunan kıymetli sanatçımız, 1976 yapımı 'Şoför' filminin hafızalara kazınan sahnesini yıllar sonra yeniden yaşadı' ifadelerine yer verildi.

Nostaljik dokusuyla dikkat çeken paylaşım, sosyal medya kullanıcılarından yoğun beğeni aldı.

1978 yılında başlayan Türkmen Şöleni'nin 33'üncüsü, Erdemli Talat Göktepe Tabiat Parkı Çamlığı'nda mehteran takımının yürüyüşü ve gösterisiyle başladı. Erdemli Belediyesi'nin koordinesinde yapılan ve her yıl olduğu gibi bu sene de yaklaşık 50 bin kişinin katıldığı şölende Azerbaycan, Özbekistan ve Türkmenistan'dan gelen kültür ekipleri sahne aldı. Kıl çadırların ve ocakların kurulduğu alanda sıkmalar ile yayık ayranları hazırlanarak ikram edildi. Şölende Türk dünyasına ait gösterilerin ardından sahne alan sanatçılar Azerin ve Sefa katılanları coşturdu. Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara ile Azerin, 'Çırpınırdı Karadeniz' türküsünü seslendirdi. Şölene her yıl katılan Yörükler, etkinliklerden duydukları memnuniyeti dile getirdiler.

Başkan Kara: 'Yörük ve Türkmen hayatını anlatmaya devam edeceğiz'

Tarehin en kalabalık şölenini yaptıklarını aktaran Erdemli Belediye Başkanı Mustafa Kara, '50 bin kişinin eşliğinde bugün 33'üncü Türkmen Şölenimizi vatandaşlarımızla kutluyoruz. Yörük'ün, Türkmen'in hayatını vatandaşlarımıza anlatıyoruz. Kıl çadırlarımızda yayık ayranlarımız, sıkmalarımızı, Erdemli'mizin Erdemli markalı limonatalarımızla vatandaşlarımıza ikram ediyoruz. Gayet coşkulu bir ortam görüyorsunuz. Vatandaşlarımız eğleniyor, tabii onların bu şekilde eğlenmesi bizleri de mutlu ediyor. İnşallah her sene Türkmen Şöleni üzerine koyarak devam edecek. Yörük ve Türkmen hayatını vatandaşlarımıza anlatmaya devam edeceğiz' dedi.

'Kenetlenen milletler her türlü badireyi aşmayı başarır'

Şölene katılan MHP Genel Başkan Yardımcısı Sadir Durmaz yaptığı konuşmada, 'Bugün burada sadece geleneksel bir şöleni yaşamıyoruz, tarihimizin sesine kulak veriyor, kültürümüzün mayasını yaşatıyor, birlik ve kardeşlik ruhumuzu daha da kuvvetlendiriyoruz. Hepinizin bildiği gibi Anadolu'nun kapılarını açan irade, coğrafyayı vatan yapan ruh, zor zamanlarda milletine siper olan iman, Yörük Türkmen obalarından yükselmiştir. İşte bu nedenle biz Türkmen şölenlerimizi sadece eğlence programları olarak değil, milli hafızanın diri tutulduğu, kültürel mirasın gelecek nesillere aktarıldığı önemli buluşmalar olarak değerlendiriyoruz. Biliyoruz ki ayrışan toplumlar zayıflar, kenetlenen milletler ise her türlü badireyi aşmayı başarır. Bu anlamda Genel Başkanımız Devlet Bahçeli'nin ortaya koyduğu ve Cumhurbaşkanımızın da sahiplenerek bir devlet projesine dönüştürdüğü 'Terörsüz Türkiye' vizyonu sadece bir güvenlik meselesi değil, aynı zamanda toplumsal huzurun, milli birliğin ve kardeşlik hukukunun güçlendirilmesi hedefidir' diye konuştu.

Doğa turizminin merkezlerinden olan Kastamonu, yaylalarıyla da son dönemde ön plana çıkmaya başladı. Kastamonu'nun Araç ilçesinde 48 kilometrelik rota üzerinde bulunan 33 yayla, ilkbahar mevsiminde çeşitli etkinliklerle misafirlerini ağırlıyor.

Bu çerçevede Kastamonu Üniversitesi Araç Rafet Vergili Meslek Yüksekokulu, muhteşem bir organizasyona imza atarak Araç Yaylaları Gençlik Festivali'ni 19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı coşkusuyla birleştirdi. Kastamonu Üniversitesi Eko Turizm ve Çevre Topluluğu'nun da aktif katılımıyla ilki başarıyla gerçekleştirilen ve gelenekselleşmesi hedeflenen festivalde gençler, bağımsızlık meşalesini dağlara taşıyarak doğanın kalbinde çevre bilinciyle örülü unutulmaz bir bayram kutlaması gerçekleştirdi.

Adeta şölene dönüşen Gençlik Festivali'nde, doğa sevgisi, çevre bilinci ve bayram coşkusu birleştirilerek, yüzlerce genç yaylalarda buluştu.

Kastamonu Üniversitesi Araç Rafet Meslek Yüksekokulu, Araç Kaymakamlığı, Araç Belediyesi, Kastamonu Belediyesi, Kastamonu Doğa Koruma ve Milli Parklar Müdürlüğü ile Araç Orman İşletme Müdürlüğü'nün destekleriyle ilçedeki Fındıklı ve Gölcük Yaylaları'nda 'Araç Yaylaları Gençlik Festivali' programı düzenlendi. Etkinliğe Araç Rafet Meslek Yüksekokulu, İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Coğrafya Bölümü, Kastamonu Üniversitesi Eko Turizm ve Çevre Topluluğu ile Toplumsal Gönüllülük Topluluğu, Türkiye'm Coğrafya Topluluğu, Doğa Spor ve Bağımlılıkla Mücadele Topluluğu öğrencileri de katıldı.

Gençler, festivalde futbol, oryantiring (yön bulma), badminton, çuval yarışı, halat çekme, tahta bacak, kütüğe çivi çakma ve voleybol müsabakalarıyla bayram kupası için kıyasıya yarıştı. Karaoke, DJ performansı, canlı müzik ve halk oyunları gösterileriyle gençler gönüllerince eğlendi. Gün boyunca çeşitli etkinliklerin ve yarışmaların düzenlendiği festivalde, karanlığın çökmesiyle birlikte yerini büyüleyici bir manzaraya bıraktı. 19 Mayıs ruhunu simgeleyen ve tüm katılımcıların tek bir yürek olduğu Meşaleli Gençlik Yürüyüşü, Araç Yaylalarının karanlığını adeta aydınlığa dönüştürdü. Yayla silüetinde meşalelerle yürüyen gençlerin oluşturduğu koreografiyle 19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı kutlandı. Etkinlik sonunda çevre topluluğu öğrencileri öncülüğünde alanda temizlik yapılarak, doğaya tek bir atık bile bırakılmadı.

Tamamen ücretsiz ve halka açık olarak gerçekleştirilen festivalin sorumlularından Doç. Dr. Evren Atış, 19 Mayıs ruhunu saha odaklı eğitim modeliyle birleştirmenin gururunu yaşadıklarını belirterek, bu tür etkinliklerin Kastamonu'nun ve Araç ilçesinin eko-turizm potansiyelini ulusal düzeyde tanıtmak için en güçlü basamak olduğunu ifade etti.

Düzenlenen programda konuşan Araç Kaymakamı Ali Emre Tekin, Araç yaylalarının eşsiz güzelliğinde gençlik festivali düzenlediklerini belirterek, 'Daha öncesinde 29 Ekim etkinlikleri kapsamında o hafta yine burada bu tür bir etkinlik yapmıştık. Sizlerle bir arada olmaktan büyük memnuniyet duyuyoruz. Sizler geleceğimizin umudu, bizlerin en büyük gücüsünüz. Sizlere sağlanan her türlü katkının, sizlerle geçirilen her vaktin, her dakikanın çok kıymetli olduğunu düşünüyorum. Bu festivalde de doğamızın güzellikleri, hem kültürümün hem de sizlerin dinamizmini buluşturduğu için çok önemli olduğunu düşünüyorum ve ilçemize de katkı sunacaktır. Organizasyonda emekleri geçen herkese teşekkür ediyorum' dedi.

Araç Rafet Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Miraç Aydın da, Gençlik Festivali'nin ilkini gerçekleştirdiklerini ve geleneksel hale getireceklerini ifade ederek, 'İlk defa bu yıl yaylalarda gençlik festivali planlaması yaptık. Öncelikli amacımız 16 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramına ithafen bir etkinlik yapma ihtiyacı hissettik. Bağımsızlık ateşinin yandığı gün ile Atatürk'ün gençlere emanet ettiği yurdumuzu, bu vatanı yurt yapmak amacıyla gençlerimize yönelik bizde bir etkinlik yapmayı planladık. Bugünde inşallah bu etkinliğimizi gerçekleştiriyoruz. İnşallah bundan sonrada geleneksel hale getirip devam ettireceğiz. Bizlere destek veren tüm kuruluşlara teşekkür ediyorum' diye konuştu.

Kastamonu Üniversitesi Öğretim Görevlisi ve Araç Yaylaları Gençlik Festivali Koordinatörü Hikmet Haberal ise, 'Bugün, 19 Mayıs Atatürk'ü anmak ve Spor Bayramını kutlamak için bu festivali yapmış bulunuyoruz. Bu vesileyle birlikte gençlerimizi, öğrenci kardeşlerimizi yaylalarımızla buluşturduk. Bu yaylalarda bu yıl 5'incisi düzenlenen Kış Festivali gerçekleştirildi. Bizlerde sadece kışın değil, bu yaylaları dört mevsim ziyaret edilebilir, turizm yapılabilir hale getirebilmek için çalışmalarımız sürüyor. Festivalimizi 19 Mayıs ile birleştirdik. Yaylaların doğal güzelliklerini, kültürel varlıklarını tanıtmak için bu etkinlikleri yapıyoruz. Amacımız bölgenin doğal dengesini bozmadan bu güzellikleri gelecek nesillere bırakmak, bölgeyi sürdürebilir turizm anlayışıyla koruyup, kollayıp, gelecek nesillere bırakmak için bu festivali düzenledik. Destek olan herkese ayrı ayrı teşekkür ediyoruz' şeklinde konuştu.

Etkinliğe katılan Araç Meslek Yüksekokulu Avcılık ve Yaban Hayatı Bölümü öğrencisi Gülcan Taşçıoğlu da, 'Burada 19 Mayıs Gençlik Festivalini kutluyoruz. Oyunlarımız oluyor, halat yarışmasına katıldım. Şu anda canlı müzik var. Bu tür etkinlikler çok güzel. Çok mutluyum, huzurluyum, zaten ormancılık bölümü öğrencisi olduğum için doğa bize her zaman iyi geliyor. Bu etkinliklerinde doğada yapılması, öğrenciye motivasyon açısından çok etkili oluyor. Ben, her zaman buna benzer kutlamaların devam etmesini temenni ediyorum. Çünkü doğada yapılan her etkinliğin öğrencilerimiz açısından çok güzel olduğuna inanıyorum. Bizim için bugün çok güzel bir gündü' dedi.

Konuşmaların ardından Eko Turizm ve Çevre Topluluğu üyeleri tarafından katılımcılara sürdürülebilir turizm ve çevre koruma farkındalığına yönelik bilgilendirmelerde bulunuldu. Ardından Kaymakam Tekin, beraberindekilerle Araç'ın doğal güzelliklerini anlatan fotoğraf sergisini gezerek, Öğretim Görevlisi Hikmet Haberal'dan bilgi aldı. Etkinlikte ayrıca Soğucaova Yaylası'ndaki 1700 rakımlı Katbaşı zirvesine yamaç paraşütü ve cam seyir terası yapılması planı da gündeme getirildi.

Etkinlikte Kaymakam Tekin, Araç Meslek Yüksekokulu Müdürü Aydın ile diğer katılımcılar, gençlerle birlikte yarışmalara katılarak, çeşitli oyunlar oynadı.

Programa Araç Kaymakamı Ali Emre Tekin, Doğa Koruma ve Milli Parklar Genel Müdürlüğü 10. Bölge Müdürü Ali Bozkurt, Kastamonu Doğa Koruma ve Milli Park Müdürü Yalçın Uyanık, Araç Orman İşletme Müdürü Beytullah Çiftci, Araç Rafet Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Miraç Aydın, Kastamonu Üniversitesi Genel Sekreter Yardımcısı Esat Çelik ile akademisyenler, öğrenciler ve vatandaşlar katıldı.

Çorum'da UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Hattuşa, bu kez özel bir yürüyüşe ev sahipliği yaptı. Hitit medeniyetinin başkenti olarak bilinen Hattuşa'dan başlayan '2. Hitit Yolu Gençlik Yürüyüşü'nde doğaseverler, 7 bin yıllık tarihi mirasın izinde Budaközü Vadisi'ne doğru yürüdü. Surları, anıtsal kapıları, tapınakları ve kaya kabartmalarıyla Anadolu'nun en önemli arkeolojik alanları arasında yer alan Hattuşa, yürüyüşe tarihi bir atmosfer kattı. UNESCO mirası bölge, hem kültür hem de doğa turizmi açısından Çorum'un en önemli değerleri arasında yer alıyor. Katılımcılar, vadinin doğal bitki örtüsü, su kaynakları ve geniş yeşil alanları eşliğinde yürüyerek bölgenin sakin atmosferini deneyimledi.

Budaközü Vadisi'nde gerçekleştirilen Hitit Kültür Yolu yürüyüşüne Çorum Valisi Ali Çalgan da katıldı. Parkurun hemen yanında Hattuşa Ören Yeri'nin yer aldığını belirten Vali Çalgan, bölgenin tarih ve doğayı bir araya getiren özel bir güzelliğe sahip olduğunu söyledi. Vali Çalgan, 'Budaközü Vadisi'nde Hitit Kültür Yolu gezisindeyiz. Burası doğa ile tarihin birleştiği çok özel bir yer. Hemen arkamızda tarihi Hattuşa Ören Yeri bulunuyor' dedi.

Yaklaşık 1,5 saat süren parkurda Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen ziyaretçilerle birlikte yürüdüklerini ifade eden Çalgan, güzergahın doğaseverler için önemli bir deneyim sunduğunu belirtti. Vadide su sesi eşliğinde keyifli bir yürüyüş gerçekleştirdiklerini dile getiren Çalgan, il genelinde buna benzer 17 farklı yürüyüş parkurunun bulunduğunu kaydetti.

Yurt içi ve yurt dışındaki doğa tutkunlarını Çorum'a davet eden Vali Çalgan, 'Bu parkur ve diğer yürüyüş rotalarımıza tüm doğaseverleri bekliyoruz. Ziyaretçilerimiz burada sadece doğal güzellikleri görmekle kalmayacak, aynı zamanda 7 bin yıllık tarihe sahip ilimizin önemli ören yerlerini de keşfetme fırsatı bulacak. Çorum'da tarih ve doğa iç içe' ifadelerini kullandı.

Yürüyüşe Boğazkale Kaymakamı Bilge Yıldırım, İl Jandarma Komutanı Jandarma Kıdemli Albay Kubilay Ayvaz, İl Kültür ve Turizm Müdürü Sümeyra Bektaş, İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Recep Cıplak, Boğazkale Belediye Başkanı Adem Özel ve çok sayıda davetli katıldı.

'Türkiye'ye Değer' vizyonuyla kültür ve sanatı toplumun her kesimi için erişilebilir kılmayı hedefleyen Türk Telekom, kültürel mirasın korunmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlayan çalışmalarını sürdürüyor. Türkiye Kültür Yolu Festivali başta olmak üzere kültür-sanat alanında önemli projelere destek veren Türk Telekom, 'Harflerin İzinde: 41 Yıl' sergisine sponsor olarak geleneksel hat sanatını sanatseverlerle buluşturuyor.

Türk hat sanatına kırk bir yılını adayan Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülü sahibi Ali Toy'un farklı dönemlerine ait 104 eserin yer aldığı sergi; az bilinen talik, divânî, celî divânî, kadim divânî, rika, şikeste, makıli, mimari kufi ve yeni tarz hat çeşitleriyle yazılmış eserlerden oluşuyor. Mimarlık disiplininden beslenen eserlerde, geçmişin güçlü estetik hafızası günümüzün teknik yaklaşımı ve çağdaş yorum anlayışıyla yeniden hayat buluyor. Hat eserleri, dönemlerin teknik yaklaşımını, estetik anlayışını, zevkini ve ihtiyaçlarını yansıtan önemli kültürel belgeler olarak öne çıkıyor.

Sanatseverler ve öğrenciler için önemli bir kaynak

Klasik Türk Sanatları Vakfı tarafından hazırlanan sergi, hat sanatında geçmişten devralınan birikimin bugün nasıl yeniden anlam kazandığını ve geleceğe nasıl taşınabileceğini ortaya koymayı hedefliyor. Serginin, sanatseverler ve hat sanatı öğrencileri için önemli bir başvuru kaynağı niteliği taşıması amaçlanıyor. 'Harflerin İzinde: 41 Yıl-Ali Toy Sergisi', 24 Mayıs 2026 tarihine kadar Tophane-i Âmire Kültür Sanat Merkezi'nde her gün 10.00-18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek olup, 18 Mayıs 2026 Pazartesi günü ziyarete kapalı olacak.

Hat sanatında özgün bir isim: Ali Toy

Ali Toy, İTÜ Mimarlık Fakültesi ve Yıldız Üniversitesi Röleve-Restorasyon Bölümü mezunu. Prof. Dr. Ali Alparslan'dan talik, divani ve rika eğitimi alan sanatçı, yurt içinde ve yurt dışında çok sayıda sergiye katılarak, 32 kişisel sergi açtı. IRCICA'nın düzenlediği uluslararası yarışmalarda 6 ödüle layık görülen Toy; talik, divani ve modern hat eserleriyle dikkat çekerken modern hat çalışmalarında temel geometrik çizgileri kullanıyor. Özellikle bugün unutulmaya yüz tutmuş makıli, mimari kufi ve kadim divani hat çeşitleri üzerine araştırmalar yürüten sanatçı, bu alanlardaki çalışmalarıyla tanınıyor. Çalışmalarını İstanbul'da sürdüren sanatçı, 2017 yılında Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülü'ne layık görüldü. Toy, halen Fatih Sultan Mehmet Vakıf Üniversitesi Sanat, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi'nde öğretim görevlisi olarak görev yapıyor.

Bakanlık tarafından düzenlenen ödül töreninde, el emeği ve göz nuru ile mesleğini on yıllardır sürdüren isimler onurlandırıldı. Ödül alanlar arasında en dikkat çeken isim ise mesleğinde yarım asrı deviren semerci ustası İbrahim Atıcı oldu.

'Bakanlık bizleri mutlu etti'

Mesleğinde 53 yılı geride bırakan semerci İbrahim Atıcı, plaketini alırken duygusal anlar yaşadı. Teknolojinin ve seri üretimin yaygınlaştığı günümüzde el sanatlarının zor bir dönemden geçtiğini belirten Atıcı, 'Mesleğimize ömrümüzü verdik. Bu plaket sadece bana değil, el sanatlarına verilen bir değerdir. Bakanlığımızın bizleri hatırlaması ve onurlandırması bizleri çok mutlu etti' dedi.

Sivas'ın Gürün ilçesinde bulunan ve 15'inci yüzyılda yapıldığı düşünülen tarihi Ulu Camii, 6 Şubat Kahramanmaraş merkezli depremlerde hasar gördü. Son olarak 1922 yılında onarılarak ibadete açılan caminin, yaşanan iki büyük deprem sonrası minare ve kubbe kısmında ciddi hasar oluştu. Depremin ardından yapılan hasar tespit çalışmalarının ardından yaklaşık 3 yıldır ibadete kapalı olan tarihi yapının aslına uygun şekilde restore edilmesi için çalışma başlatıldı. Tarihi caminin restorasyonu için 50-60 milyon liralık maliyet öngörülürken, ekiplerin çalışmalarını yoğun şekilde sürdürdüğü öğrenildi. Devam eden restorasyonla alakalı açıklama yapan Gürün Belediye Başkanı Nami Çiftçi, restorasyon çalışmalarının planlanan takvim doğrultusunda devam ettiğini belirterek caminin yıl sonuna doğru yeniden ibadete açılmasının hedeflendiğini ifade etti.

'Ekim-Kasım aylarında yeniden ibadete açmayı planlıyoruz'

Belediye olarak da üzerlerine düşen sorumlulukları yerine getirdiklerini belirten Başkan Çiftçi, '2023 yılında yaşanan 6 Şubat Kahramanmaraş depremlerinde hasar alan Gürün Ulu Camimiz, o günden bu yana sürdürülen hummalı restorasyon çalışmalarıyla, inşallah en kısa sürede yeniden ayağa kalkacak. Şu an gerçekleştirilen çalışmalar doğrultusunda, camimizi yıl sonuna doğru, Ekim-Kasım aylarında yeniden ibadete açmayı planlıyoruz. Devlet büyüklerimizin himayelerinde, emeği geçen tüm hemşerilerimizin destekleriyle Ulu Camimizi tekrar ibadete kazandıracağız. Depremin ardından yapılan hasar tespit çalışmalarıyla birlikte, Ulu Camimizin aslına uygun şekilde restore edilmesi için 50-60 milyon liralık bir maliyet ortaya çıktı. Bizler de kaymakamlığımızla birlikte üzerimize düşen sorumlulukları yerine getirerek, yüklenici firmanın işini kolaylaştırmaya ve restorasyonun en kısa sürede tamamlanması için mücadele etmeye devam ediyoruz' dedi.